當你來到香港的海味鋪挑選海味，你會發現，海參總是佔據著一席之地。作為海洋的珍品，海參不僅口感鮮美，更蘊含著豐富的營養成分和健康奧秘。那麼，海參營養與好處是什麼呢？海參營養在於海參富含多種維生素和礦物質，如維生素B、維生素D以及鈣、鐵、鋅等。這些營養成分共同作用，為身體提供全面的滋養，增強體質，提高免疫力。對於經常感到疲勞、免疫力低下的人群來說，適量食用海參，有助於恢復體力，提高生活品質。除了維生素和礦物質，海參營養還含有一種特殊的活性物質——海參皂甙。這種物質具有抗腫瘤、抗疲勞等多種生物活性，能夠在一定程度上抑制腫瘤細胞的生長，緩解身體疲勞。因此，海參也被譽為“海洋的軟黃金”。瞭解海參營養與海參好處以後，在香港均成辦館這樣的海味鋪裏，你可以找到各種品質上乘的海參。無論是搭配其他食材烹飪成美味佳餚，還是直接食用海參製品，都能充分享受海參帶來的健康益處。如今，我們身處這個注重健康與養生的時代，是時候一起去探索海參的營養寶藏了！